いつものミートローフを可愛くオシャレに♪絞り出しがなくてもできちゃうよ!
コツ、ポイント
かぼちゃクリームは、牛乳をちょっとずつ入れてね。かぼちゃの水分により、変わるので調整しながら入れましょう♪
オーブンレンジ使用の場合の手順です。オーブンとレンジが一体でない場合は、ミートローフを焼いている間にかぼちゃクリームが作れますよ。
このレシピの生い立ち
スパイスを使った、ハロウィンレシピを考えました♪
1.
かぼちゃクリームを作ります。かぼちゃは、皮を取り除き、角切りにし、電子レンジ600W3分程かけ火を通す。
2.
かぼちゃをつぶし、牛乳を少しずつ入れクリーム状にする。少し固めくらいに調整。シナモンの量はお好みで。3振りくらいが目安。
3.
オーブンは、あらかじめ170℃以上に予熱する。
4.
みじん切りの玉ねぎは、しっとりするまで炒めておく。(テフロン加工でない場合は分量外で少量油使用)
5.
パン粉に牛乳をいれ浸す。残りのすべてのミートローフの材料(4も)をボールに入れよく捏ね、最後に浸したパン粉も入れ混ぜる。
6.
マフィン型に、ベーキングカップをしき、6等分した5を入れる。空気が入らないよう丸めてから詰めるように入れます。
7.
170℃で約25分、串をさして汁が濁っていない状態であれば焼き上がり。
8.
焼きあがったミートローフは、紙をはがし皿に盛り付ける。中央に、6等分し軽く丸めたクリームチーズをのせる。
9.
クリームチーズの周りに、かぼちゃクリームをなでつけるようにつけていく。山になるイメージで♪
10.
最後に、幅広のスプーンの背で、下から上になでつけるようにすると整います。てっぺんにパセリを散らしてね。
11.
※ミートローフにしっかり味を付けるので、何もつけずにそのままどうぞ!
12.
※絞り出しを使ってよりきれいに仕上げたい場合は、一度かぼちゃを裏ごししてね。そのままだと詰まりますよ~
https://cookpad.com/recipe/2841933
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