お野菜の水分も一緒に頂く、少しだけスパイシーなオーブン料理。
スープが美味しいので、スプーンで頂くのがオススメ♡
コツ、ポイント
蓋は少し空いていても、焼成中野菜のかさが下がるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかったので。
1.
チキンを適度な大きさに切り、塩胡椒、白ワイン大さじ1、にんにくの微塵切りを混ぜ、30分ほど置く。
2.
玉ねぎは少し厚めの微塵切り、インゲンは3センチ程に、ジャガイモは薄切りに、トマトは粗みじん切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で両面をこんがりなるまで焼き取り出す。(オーブンで火を通すので、生焼けでok)
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりなるまで炒めたら、残りの野菜を入れて塩胡椒をする。
5.
★を加え、味を見る。塩気が足りなそうなら更に塩を加える。
6.
5.の野菜(汁気も)を敷き詰め、チキンを上に並べて置く。蓋を閉め、190度のオーブンで30分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/2842061
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