文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手羽先の塩カボス&ハーブミックス焼き
by ミズかやっち
アッサリとしていますが、ハーブが良く効いていくらでも食べられました。おつまみにもいいと思います。
コツ、ポイント
良く馴染ませた後、皮目からシッカリ焼いて焦げ目をつけると美味しいですよ。
材料
(2,3人分)
手羽先
500g
塩カボス レシピID : 2835492
くし切り5,6個
ハーブミックス(KALDI お肉のためのハーブミックス使用)
小さじ 1 1/2
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ 1
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きですが、作った塩カボスを使いたくて考えてみました
1.
手羽先は軽く洗い、キッチンペーパーで挟んで水気を拭く
2.
トレーに並べて塩カボスを搾りながら全体にタップリ振り掛ける
3.
ハーブミックスとブラックペッパーを全体にまぶす ラップをして、30分以上冷蔵庫で馴染ませる
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて少し熱し、手羽先を皮目からこんがり焼いていく
5.
ひっくり返したら、蓋をして弱火でじっくり焼く
6.
火が通ったら、もう一度ひっくり返して皮目を強火で焼いてパリッとさせる 器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2842146
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.