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かぼちゃサンド
by さんどいっこー
ナッツを入れた食感が楽しいかぼちゃサラダのサンドイッチ。
コツ、ポイント
かぼちゃの皮は剥かなくても剥いてもどちらでもいいです。レンジの分数は目安なので、もし、やわらかくなっていなかったら、足してください。
材料
(食パン1枚分)
食パン6枚切り(横スライスして使用)
1枚分
かぼちゃ
120g(皮を除いた量)
砂糖
小1
塩
少々
粗挽きこしょう
少々
ヨーグルト(無糖)
小3
マヨネーズ
大1.5
ミックスナッツ
大1
マヨネーズ(食パンに塗る用)
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダにナッツを入れてアクセントつけてみた
1.
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズを塗る
2.
かぼちゃは種とワタを取って1㎝~2㎝の厚さに切り、皮を剥く(皮付きでもOK)
3.
平たい耐熱皿にまんべんなく乗せ、ラップをしてレンジで600Wで3分くらいかける(やわらかくなるまで)
4.
かぼちゃをボールに入れてつぶし、砂糖、塩、粗挽きこしょうを入れて混ぜる。
5.
ザクザク切ったナッツも入れて混ぜる。
6.
最後にヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる
7.
食パンにかぼちゃサラダをのせて、もう一枚の食パンで挟んでカットして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2842148
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