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⭐連子鯛(白身魚)魚の煮付け⭐
by gmちい
酒、醤油、みりん、の美味しい比率で煮るだけ!どんな魚でもこれでOK!
コツ、ポイント
味が濃くなるので、煮付ける時間を10分までに変更しました。 魚の太さで煮付け時間に幅をもたせました。
材料
(魚1尾)
連子鯛
1尾
料理の為の清酒
50cc
丸大豆醤油
70〜100cc
本みりん
100cc
水
200〜250cc
このレシピの生い立ち
味がぼける時があるので、煮付け方に工夫をしました!
1.
魚がちょうど入る鍋に入れ、酒、みりん、醤油を入れ、強火で一煮立ちさせる。
2.
沸騰したら水を加え、もう一度沸騰したら中火〜弱火で7〜10分ぐらい穴を開けたアルミホイルで蓋をして煮る。
3.
途中何回か煮汁を回しかける。 色良く煮付けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2842422
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