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焼きししゃもの南蛮漬け
by ~kei~
お財布にも優しいししゃもで簡単南蛮漬け。揚げないのでヘルシーです。
コツ、ポイント
ししゃもは熱いうちに南蛮液に漬けます。冷蔵庫で2~3時間寝かせるとよく味がしみます。
材料
(2~3人分)
ししゃも
12尾
玉葱
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
1個
寿司酢
1/4カップ
醤油
大2.5
出汁
大2
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりのししゃもを使って簡単に南蛮漬け。
1.
玉葱は薄くスライス、人参とピーマンは千切りにし、鷹の爪は種を除いておく。
2.
調味液をよく合わせておく。
3.
ししゃもをグリルで焼く。
4.
焼きあがった1を熱いうちに南蛮液に漬ける。野菜と鷹の爪も一緒に漬けて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/2842544
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