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ホッコリ さつまいものクリームパスタ
by よっしー2020
カリカリベーコンとさつまいもが 相性◎ 牛乳で簡単クリームパスタ(^_-)
コツ、ポイント
少しさつまいもを煮込むことで、ホクホク感が出ます。 生クリームを使えば、もっと濃厚に。
材料
(1人分)
パスタ
1人分
さつまいも
100g
ベーコン(スライス)
2枚
玉ねぎ
1/4個
コンソメキューブ
1個
牛乳
200cc
水
100cc
バター
10g
ホワイトペパー
少々
塩
少々
オリーブオイル
大1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもご飯を作った余りで パスタにしてみました。
1.
さつまいもは、1.5cm角に切り、水にさらします。ベーコンは5mmの短冊に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。一旦、ベーコンをキッチンペーパーに取り出します。
3.
そのままのフライパンに玉ねぎを入れ炒めます。 よく水を切ったさつまいもを入れ、牛乳と水、コンソメキューブを入れます。
4.
パスタの茹で上がるまで、フライパンのさつまいもを煮込みます。 塩コショウで味を調えます。
5.
パスタが茹で上がったら、フライパンにバターを加え、パスタに絡めます。
6.
お皿に盛り付けて ベーコンをのせ、 パセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2842876
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