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ガーリック香る◇チキンのクリーム煮
by バナナざくろ
ガーリック風味でたっぷり野菜のお手軽クリーム煮です。少し厚みのある白ワインにピッタリです。
コツ、ポイント
ガーリックマーガリンたっぷりが美味しいです。焦げやすいので注意して下さい。野菜はある物何でもOKです。カリフラワーやにんじん、しめじやエリンギでも美味しいです。出来上がりに生クリームを入れるとコクがアップします。ガーリックマーガリンがなければマーガリン+みじん切りにんにくで。
材料
(2人分)
鶏もも肉
大1枚
ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1/2コ
マッシュルーム
8コ
ハインツホワイトソース
1缶
牛乳
大さじ3
ガーリックマーガリン
大さじ2~
塩
適量
白胡椒
適量
お好みで生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
ガーリックマーガリンでチキンソテーをするだけでも美味しいですが、クリーム煮にした方がなお美味しいだろうと思い。
1.
ブロッコリーは小房に切り、茹でておく。鶏肉はやや大きめ、玉ねぎはスライス、マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。
2.
熱したフライパンにガーリックマーガリンを入れ、鶏肉を8分通りくらい迄炒め、さらに玉ねぎ、マッシュルームを入れ火が入るまで炒める。
3.
2にホワイトソースを入れ、フツフツするまで煮る。そこへ茹でたブロッコリーを加え、さらに牛乳を入れてなめらかにして塩・胡椒で味を整えて出来あがり!お好みで生クリームも入れて下さい。美味しいですよ。
4.
今回使用したガーリックマーガリンです。
https://cookpad.com/recipe/284292
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