水菜のシャキシャキ感とササミ、梅の酸味、かつお節やなめ茸の旨みが良く合います!
コツ、ポイント
梅は酸っぱい物を使った方が美味しいです!
水菜は面倒だったら茹でなくてもOKですが、茹でた方が色が良くなります!
タレはご飯に乗せても美味しいです!
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみになりそうな物を作ってみました!
2.
ササミの筋を取ります
筋の左右に切り込みを入れます
3.
筋と肉がくっついてる所を包丁で少し剥がします
4.
筋を下にして肉を置き、筋を押さえながら包丁を横にスライドさせると、筋が綺麗に取れます!
5.
ササミをお皿に並べて、上に酒大さじ2を振りかけ、ラップをしたら、電子レンジで1分~1分30秒火が通るまでチンします
8.
鍋にお湯を沸かして、水菜をサッと茹でます
茹でたらすぐに冷水に取って水気を絞ります
オリーブオイル無しの時は絞らない
9.
水菜、ササミ、タレをよく混ぜ合わせます!全体に絡むまで混ぜ合わせます
10.
お好みで一味唐辛子やゆず胡椒をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2842968
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