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サツマイモとリンゴのポタージュ
by 3丁目CAFE
サツマイモとりんごで自然な甘味のポタージュです。5つの材料のみでとても簡単です。寒い日の朝食やおやつにぴったりです。
コツ、ポイント
少しつぶつぶかんがんが残っていて素朴な感じにできます。なめらかにしたいならフードプロセッサーにかけてください。 さつま芋はレンジ加熱しても良いです。
材料
(2~3人分)
サツマイモ
1本
リンゴ
1個
牛乳(豆乳)
1カップ
塩
少々
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
食事とデザートの中間のスープです。 ほっこりするものを食べたくて作りました。
1.
サツマイモは蒸して皮をむいておく。りんごは飾り用に一切れとっておき。イチョウ切りにする。
2.
りんごの残りは皮と芯をとり600wで2分ほどレンジにかけさつま芋と一緒にマッシャーでなめらかにつぶす。
3.
2にレンジで少し温めた牛乳を少しづついれて混ぜ、塩もいれ混ぜる。器に入れてリンゴ、シナモンを飾り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2843026
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