文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あじの梅しそなます
by ダイエットプラス
アジにはDHA・EPAが豊富に含まれており、血管を広げて血液の流れを良くしてくれます。梅やシソの風味で満足感アップです。
コツ、ポイント
大根に塩を振って、しんなりさせた後は絞って水気を切ってください。目安として、重量が60gになる程度を目安にしています。こうすることで、大根に使用する食塩は0.5gですが、実際に食べる食塩は0.05gになります。
材料
(1人分)
あじ(3枚おろし)
130g
塩
少々(0.25g)
大根
1/4本(100g)
塩(塩もみ用)
0.5g
砂糖
小さじ1/2(1.5g)
酢
大さじ1(15g)
しその葉
3枚(3g)
梅干し(たたく)
少々(2g)
ごま
小さじ1(3g)
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 アジと大根をもりもり食べたかったので。
1.
大根を斜め薄切りにした後、重ねて千切りにして塩もみ用の塩をし、20分おいた後、 60gに絞り、砂糖、酢と合わせておく。
2.
あじは食べやすい大きさに切り、塩をふって、グリルで焼く。
3.
①の大根に、千切りにしたシソ、焼いたあじ、ごまを合わせる。
4.
お皿に盛り、たたいた梅干しを添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2843105
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.