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ダイエットにも♪牛乳だけの濃い牛乳寒天☆
by 桃アン
甘味が控えめなので、ダイエット中のデザートにも♪ 牛乳だけで作るので、濃くの有る美味しい♡牛乳寒天です。
コツ、ポイント
牛乳だけで作るので火を強くすると焦げやすいので注意。 1、で牛乳を沸騰させないと舌触りが悪くなります。 レシピID2843196の牛乳寒天は、水も入るので簡単です。 レシピID2843198黒糖牛乳寒天は濃くがあります。26,12,9更新。
材料
牛乳
500又は、600㏄
砂糖(きび糖、黒糖、ビート糖等でも)
40g
粉寒天
4g
■
※牛乳を500㏄にすると堅めに成ります。元々甘みはあっさりなので砂糖は、そのままの量でも可ですが、お好みで加減してください。私は35㌘で作ります。
■
27,9,27砂糖の代わりにコンデンスミルク70㌘で作りました。ミルキーみたいで、美味しかったです。
このレシピの生い立ち
娘が、牛乳寒天が好きなので♡ ※2015.2.14お陰様で「牛乳寒天」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪
1.
鍋に牛乳と粉寒天を入れよく混ぜ、初めは、中火にかけて沸々してきたら弱火にする。
2.
常に焦げないようにかき混ぜながら、寒天を溶かし、牛乳全体が沸いてきたら火を止める。
3.
砂糖を入れて溶かす。 ※鍋の底が焦げていることが有るので、余りゴリゴリこすらない。
4.
茶こしで漉しながら器に入れて冷やし固める。
5.
ダイエットに、なりませんが 乳脂肪分の高い牛乳の方が更に濃厚です。砂糖を黒糖、きび糖等に替えると色々な味で楽しめます。
6.
お陰様で27.7.1話題入り! 試してくださった皆様ありがとうございます♡ アレンジも素敵♪感謝m(__)m
https://cookpad.com/recipe/2843201
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