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簡単☆ピーマンのしゃきしゃき鰹節炒め
by healthy*
しゃきしゃきで超簡単なピーマンのシンプル炒め。かつお節をたっぷり、ごま油を少量入れて、美味しさを引き出します。ごま油なしで作ってもあっさりしててgood!
コツ、ポイント
ピーマンのかつお節のおひたしが大好きなのですが、お湯でゆがくと、しゃきしゃき感が薄れて水っぽくなってしまうのが難点。なのでフライパンでさっと炒めて、かつお節と醤油をさっと絡めてみたらものすご~く美味しかった!しかも断然簡単~^^
材料
ピーマン
5~6こ
かつお節
2パック
ごま油
適宜
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
ピーマンのかつお節のおひたしを、しゃきしゃき感を残すために炒め物バージョンにしたら、大成功!!
1.
ピーマンを細切りに。フライパンにごま油を少量ひいて、さっと炒める。しゃきしゃき感が残るようにすばやく!
2.
1を鍋からはずす直前にかつお節をいれ、お醤油を全体にからめたらできあがりぃ~☆最後にごま油を回し入れると、ごまの香りがさらに良くなって美味。
https://cookpad.com/recipe/284327
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