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かぶのカルパッチョ風
by ☆☆ゆう☆☆
簡単に前菜が出来上がっちゃいます。
コツ、ポイント
かけるトマトドレッシングは作りやすい分量になってます。 実際にかけるのはお好みですが、 写真は作った量の1/3くらいです。
材料
(2人分)
かぶ
1個
アーリーレッド
少々
ベビーリーフ
適量
レモン
1/8個
■
~トマトドレッシング~
トマト
中1個
玉ねぎ
1/4個
バジル
4枚
オリーブオイル
大さじ4
酢
大さじ1 1/2
クレイジーソルト
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
前菜を作っていてもう1品欲しいなぁって時に思いつきました。
1.
先にトマトドレッシングを作ります。 トマトを湯剥きし、種を取り除いてさいの目に切る。 玉ねぎ・バジルはみじん切りにし、トマトと調味料と一緒に混ぜ合わせる。
2.
かぶを薄切りにし、塩(分量外)をしてしんなりさせる。 アーリーレッドを薄切りにする。
3.
お皿にかぶを並べ、その上にアーリーレッドを乗せ、トマトドレッシングをかける。 ベビーリーフとレモンを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/284328
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