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バイタミックスで作るスイートポテト
by みるカノン
裏ごし無しの簡単で滑らかなスイートポテトの出来上がりです。
コツ、ポイント
さつま芋は、蒸し器で蒸した方が柔らかいです。
材料
さつまいも (約2本)
500g
砂糖
150g
牛乳
150cc
蜂蜜
1T
水飴
1T
・卵黄
2個
・バター
30g
・バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
幼稚園からさつま芋を持ち帰った娘のリクエストです。
1.
さつま芋は、皮を厚く剥き大学芋位の大きさにカットする。 水に2時間ほど漬けてあくを抜く
2.
レンジ用のタジン鍋に入れ蒸す。 800w 8分。 串がスッと刺されば出来上がり
3.
熱いうちに「・」以外の材料をバイタミックスに入れる。 回りにくいようなら牛乳を足す
4.
ボウルに移す。 生地の温度が低いようならレンジのスチーム機能で温める。 又はラップを掛けてレンジで温める。
5.
「・」の材料 卵黄、バター、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
6.
型にオイルスプレーをして絞り出す。 卵黄を塗る。
7.
オーブン 200℃ 余熱有 10〜15分ぼど、色がつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/2843337
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