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ナスと卵スープ。ナスの大量消費に☆
by えるっぴ
ナスの和風スープです。
コツ、ポイント
うちはいつも3倍量で作っています。 ナスはお好みで増やしてください。
材料
(2人分)
ナス
大きめ1本
卵
1個
ミニトマト
3個
鰹だし粉末
小さじ半分
塩麹
大さじ1
塩
お好みで
水
500cc
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費に困って…
1.
ナスの皮を剥いて縦半分に切り、幅7〜10mmくらいの大きさに着る。
2.
水を沸かし、鰹だし、塩麹、ナスを入れる。
3.
味が薄ければ塩で味を調整します。 5〜6分煮立てたら、トマトを4等分して加える。
4.
卵をといて加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2843750
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