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辛くて美味しい キムライス
by RX78-Ⅲ
豚キムチ炒飯を卵で包んだだけなんですけど、これがけっこうイケるんです。
コツ、ポイント
特にコツはありません。キムチ炒飯を作って卵で包むだけです。
材料
(2人分)
キムチ
100g
豚バラ肉スライス
100g
卵
4個
ご飯
ご飯茶碗2杯
ニンニク
1片
キムチの漬け汁
大さじ2
鶏がらスープ顆粒
小さじ2
胡椒
少々
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
チリソース
お好みで
このレシピの生い立ち
以前、うちのヨン様に、オムライスってどんなの?と聞かれた際に閃いたアイデアです。辛い物好きのヨン様納得の料理ができました。
1.
ニンニクはみじん切り、豚肉は一口大にカット、キムチは1cm幅くらいのざく切りにしておきます。
2.
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、香りがでてきたら豚肉を入れて炒めます。
3.
豚肉に火が通ったら、キムチを入れて炒め、全体に油がまわったら、ご飯、がらスープの素、キムチの漬け汁、胡椒を加えて炒め合わせます。ご飯がパラッとしてきたら、別皿に移す。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、1人分2個のとき卵を入れ、豚キムチ炒飯を、オムライスの要領で卵に包んで出来上がり。
5.
お好みでチリソースをかけても良いです。右の写真は、ベトナムのチリソース(少し甘い)。
https://cookpad.com/recipe/284378
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