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レンコンのそぼろ味噌炒め
by みあや
ちょっとぴりからで レンコンの歯ごたえが シャクシャクで とても気に入ってる料理です。 お弁当に最適かも。
コツ、ポイント
先に調味料を混ぜ合わせておくとらくだと思います。
材料
レンコン
250g
ひき肉
150g
味噌、醤油
各 大さじ1と1/2
酒、だし汁
各 大さじ3
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
レンコンの水煮の袋に書いてありました。 いつも捨ててしまうので、ココに記録してみました。
1.
レンコンは水洗いして薄切りにする。 (しっかり水を切ること)
2.
フライパンにサラダ油を熱し、 ひき肉を炒める。
3.
肉の色が変わったら 1.を透きとおるまで しっかり炒める。
4.
調味料をすべて 混ぜ合わせ、 3.に加えて 水気がなくなるまで 炒めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/284414
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