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三つ葉とささみのあえものは以前から好きで食べていたのですが、あるとき、香菜で作ってみたところ、これもまた美味しかったので、我が家の定番となっています。三つ葉や香菜は、使い切れなくて余ってしまい、もったいない事があるですが、この方法だと、クセもあまり気にならず 大量の香菜が食べられると思います。