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お弁当に最適!ひじき煮
by Rちゃん食堂
H27.2.24話題入り、H27.5.7人気検索TOP10入り感謝♪簡単に作れて栄養満点!冷凍し常備しておけば役立ちます
コツ、ポイント
冷凍するので「こんにゃく」は使いませんでした。冷凍しないのであれば、入れた方が美味しいです♪ごぼうを入れると更に味が良くなります(^^)インゲン等を入れると彩りが良くなります。
材料
ひじき(乾燥)
25g
※人参(千切り)
1/2本
※油揚げ
1枚
※しめじ、舞茸等
30g
※ちくわ
2本
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1.5
★酒、みりん
大さじ1
★水
大さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
常備しておけば、お弁当に役立ちます♪卵焼きに入れても美味しいです。油揚げに卵とひじき煮を入れて巾着にし、煮物にしても美味しいですよ♪
1.
ひじきは水に入れて戻しておく。※は人参と同じ位の大きさにそろえて切る。
2.
鍋にサラダ油をしき、ひじき以外の材料を炒める。
3.
2にひじきを加えて炒める。
4.
3に★印を入れ、煮汁が無くなるまで煮詰める。※味をみて麺つゆ等加えてください
5.
煮汁が無くなったら出来上がり♪冷めたら小分けにして冷凍庫へ。お弁当や作り置きオカズに良いですよ。
https://cookpad.com/recipe/2844253
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