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野菜スープのカレー
by かはすたうんぽい
野菜をたくさん食べたいと言うとき、途中からカレーにします。 野菜をたくさん煮た後、やさしい味のカレーになりました。
コツ、ポイント
普段買い置きしてあるカレールー、( 写真 作り方4 ) 固形のものより使いやすく、好きなカレールーです。 野菜は適当に選びますが芯や皮や筋っぽいものは避けました。 葉物はターツァイ、セロリの葉っぱなど良いと思います。
材料
(カレールー 約1袋分)
お湯
お好きな分量
玉ねぎ
適量
セロリ( 葉っぱの方 )
適量
にんじん
適量
舞茸
適量
ターツァイ
適量
フランクフルトソーセージ
適量
コンソメスープ( 顆粒 )
味をみながら適量
鶏肉( ササミ )
適量
カレールー
1袋
このレシピの生い立ち
お野菜がたくさんある時やたくさん食べたい時に、スープばかりだと飽きるし どうせ煮込むなら多めにスープを作ってカレールーを足したら楽かなぁと思ってから 作り始めたけど、美味しくできました。
1.
(大き目のお鍋にコンソメ野菜スープを作ります。) 野菜を一口大に切り、味の濃さを見ながらコンソメスープを足していきます。
2.
野菜スープとしていただいた後に 半分 お野菜がなくなったくらいでカレーにします。( 今回は翌日 )
3.
フランクフルトが残っていたら取り出して、少しグラグラするくらい加熱して ササミを一口大に切り、足して煮る。
4.
ササミに火が通ったら、カレールーをいれます。
5.
味見をしながらお好みの濃さにして 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2844492
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