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豚肉とほうれん草のピリ辛みそ炒め♪
by ちーすけ♡
ピリ辛のお味噌味でご飯がめっちゃすすみます(^^♪
コツ、ポイント
ほうれん草の下茹では茹ですぎないでね♪サッと色が鮮やかに変わる程度でOKです(^^♪辛いのが好みの方は豆板醤を小さじ1/2にしてね♡
材料
(2人分)
豚こま肉
150g
❤おろしにんにく
1片分
❤おろしショウガ
1片分
❤酒
小さじ1
ほうれん草
1束
白ネギ
1/2本
サラダ油
小さじ1
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょう油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/4~1/2
このレシピの生い立ち
この時期ご近所さんからほうれん草をたくさん頂きます(^^♪ 炒めるとたくさん食べられます♪
1.
☆は合わせておきます。
2.
豚肉は❤を揉みこんでおきます。
3.
ほうれん草サッと塩茹でして水に取り、水気をしっかり絞って4㎝長さに切る。白ネギは斜め薄切りにする。
4.
フライパンに油を熱し②を炒めます。
5.
③を加えてサッと炒め合わせ、①を加えて味を絡めます。
6.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2844751
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