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イタリア~ンなオムレツ
by suuko
トマト・ベーコン・チーズ・ハーブを混ぜた卵を、とろ~り半熟に焼きました! トマトの爽やかさと、ベーコンとチーズのコクが美味しい♪
コツ、ポイント
材料のこしょうはブラックペッパーがオススメです。ベーコンを焼いたフライパンに、材料を混ぜた卵液を入れて、後はプレーンなオムレツを作るのと同じ要領です。半熟でなく、しっかり火を入れてもかまいません。バジルの量と焼き加減はお好みです!
材料
(2人分)
卵
2個
トマト
1/2個
ベーコン
1枚
乾燥バジル
お好みで...
パルメザンチーズ(粉)
小さじ1
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べた、チーズ入りのオムレツに 大好きなトマトや、ベーコンを加えてアレンジしました。
1.
トマトは8等分にし、さらに半分に切る。ベーコンは2cm角に切る。
2.
ボウルに卵を割り入れて、軽く溶きほぐし、バジル・粉チーズ・塩・こしょう・を入れよく混ぜ、トマトも加え軽く合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったらベーコンを入れサッと焼く。
4.
中火にして②の卵液を加え、箸でかき混ぜながら半熟に固まってきたら、火からおろし、オムレツの形に整えて お皿に盛る。
5.
仕上げにバジル・ブラックペッパーを好みで全体にかけて、いただきま~す♪
https://cookpad.com/recipe/284475
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