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大きいなめこ♪そのまんまバター炒め
by 毎日ことちゃん
きのこ売りのおじさんお薦めは天ぷらかお味噌汁かバター炒め♪だそうです
コツ、ポイント
フレッシュな大粒なめこで作って下さいませヽ(´ー`)ノ軸がコリコリで美味しいので太めのものを選んで♪ バターだけで炒めて絶対に炒めてる途中に塩コショウをしちゃダメメ(*`Д´)ノ!!ってきのこ売りのおじさんが言ってましたので…しないで~
材料
(2~3人分)
なめこ(大きい軸つき)
両手を合わせて山盛り位
バター
20~30g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
店頭でバター炒めがお薦めとの事で…火を止める寸前に味付け♪とアドバイス…(水分が出ちゃうからべちゃべちゃしちゃうから)炒めただけですが美味ですね
1.
なめこは洗わずそのまま、株付きの場合は切り落として軽くほぐして下さい。
2.
フライパンを熱し、バターを半量と①のなめこを入れて強火で1分焦がさないよう木ベラなどで混ぜながら炒めます。
3.
更に残りのバターを加え、ねばねばがフツフツしてくるまで2分位炒めます。塩コショウを加えひと混ぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2845065
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