バレンタインに年に一度しか作らない特別ケーキ。
簡単で美味しくて失敗なしのケーキです。
コツ、ポイント
外はさっくり・中はしっとりのチョコケーキが出来ますv
このレシピの生い立ち
かれこれ10年使用のレシピ覚書
1.
材料
■しておくこと■
・ベーキングパウダーと小麦粉をあわせてふるっておく
私は味噌こし器利用
2.
バターとチョコをレンジに30秒ほどかけたらオーブンを180度にしておく。
3.
そこへ卵黄だけを
いれてクリーム状に
なるまで混ぜます。
4.
卵白はツノが立つまで泡立てグラニュー糖を混ぜます。
ハンドミキサーで5分くらいで出来ます。
5.
チョコの中にメレンゲを
1/3位いれて混ぜます。軽くきるように。
まだ完全に混ざらなくてOKです。
6.
メレンゲのボールに
チョコ・小麦粉を混ぜます。
練らないように切る感じで。
7.
型に入れて180度の
オーブンで35~40分。
くしを刺して何もついてこなければOK。
https://cookpad.com/recipe/284547
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