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柿モツァレラ*パラダイスシード
by Mizuqi
果物にあうパラダイスシードならではのレシピです。黒胡椒だとこうはいかないかも!
コツ、ポイント
モツァレラチーズは必ず切らずにちぎること。食感と味も変わりますし、味がよく馴染みます。
材料
(2人分)
柿
1個
モツァレラチーズ
小1個
白ワインビネガー
小さじ1/2
塩
適宜
パラダイスシード
適宜
■
EXオリーブオイル
このレシピの生い立ち
流行りの桃モツァレラの秋の応用編。柿の方が私は好きです。
1.
柿は四割にして皮を剥き、さらに3つの乱切りにする。モツァレラチーズは柿より少し小さめにちぎる。
2.
1を混ぜて、塩、砕いたパラダイスシード、白ワインビネガーで和える。
3.
皿に盛ってオリーブオイルをまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/2845576
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