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鶏肉と根菜のごった煮〜♪
by Chikatan☆
ヘルシーでやさしい味の煮物です^o^
コツ、ポイント
■大根とにんじんを電子レンジにかけていますが、そのままでも良いです。
材料
(2〜3人分)
大根
1/3本
にんじん
1/2本
干しシイタケ
2コ
厚揚げ
1枚
こんにゃく
1/2枚
鶏もも肉
100㌘
だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
水
シイタケの戻し汁と合わせカップ2
このレシピの生い立ち
筑前煮を作っていたのですが、冷蔵庫にあった大根を入れてみたら美味しかったので、今の形になりました。
1.
干しシイタケを水で戻す。
2.
全ての具材を食べやすい大きさに切る。
3.
大根と人参は電子レンジで熱を通しておく。(500wで3分、串が刺さるくらい) 厚揚げとこんにゃくは一緒に湯通しする。
4.
鶏肉を焦げ目がつくまで炒める。 コクが出ます♪(お好みで)
5.
厚揚げ以外の具材を入れて炒める。
6.
油がまわったら、シイタケの戻し汁と、水、だしの素を入れる。
7.
煮立ったら、酒、みりん、砂糖、醤油、最後に厚揚げを入れ、野菜が柔らかくなったら出来上がり〜。
8.
少し冷ましてから食べてくださいね♪
9.
チイチャンママさん♪ 第1号レポありがとうございます^^ 心より感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/2845663
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