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サーモンとホタテのタルタル
by 八ちゃん
お友達をご招待したランチパーティでお出ししました。 簡単で見栄えのする一品です。
コツ、ポイント
セルクル型が無ければ、アルミホイルを巻いたものでも大丈夫です。
材料
(4人分)
刺身用サーモン
80g
刺身用ホタテ
80g
紫たまねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1と1/2
レモン汁
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パーティの前菜として、シャンパンによく合いました☆
1.
サーモンとホタテは5mm角に切り、紫たまねぎはみじん切りにして塩少々で揉み水気を切る
2.
ボールにオリーブオイル・レモン汁・粒マスタードを混ぜる
3.
2のボウルに1を入れて混ぜ、好みで塩・コショウをする
4.
皿にセルクル型を置き、3を詰め冷蔵庫で少し冷やす。
5.
テーブルにお出しする前にセルクルを取り、ベビーリーフ・トマト・レモンを添える
https://cookpad.com/recipe/284583
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