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きんぴらごぼう
by kokemomo60
きんぴらピューラーを使って、作りました。
コツ、ポイント
ピューラーの先にごぼうが詰まったままだと、きれいに作れません。
材料
ごぼう
150g
油
大1
ごま油(仕上げ用)
少々
■
調味料
砂糖
大1/2
醤油
大2
みりん
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
きんぴらピューラーはきれいにできますが、ちょっとコツがいります。 箱の説明書をよく読んで、使ったください。 ピューラーを使うと太さがそろっているので、盛りつけの時、きれいです。
1.
ごぼうは洗って、泥を落とす。
2.
きんぴらピューラーを使う。
3.
うまく切れないところは、包丁で切る。
4.
切ったものは、少しだけ水にさらす。 出来上がり。 水けを切る。
5.
フライパンに油を入れ、炒める。 調味料を入れて、さらに炒める。 ごま油を入れて、出来上がり。
6.
お皿に盛り付け。 お好みで、胡麻を振る。
https://cookpad.com/recipe/2845893
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