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*ほうじ茶天津飯*
by ついてるさとちゃん
おひとりさまのお昼etcに~お買い物要らず♪ 簡単!お茶漬け風天津でほっこりとo(^ ^o)
コツ、ポイント
■卵は余熱でも火が通るので、半熟程度でご飯に盛ります。 ■塩昆布や鮭フレークetcは、食べ始めてからでも足せるので、あんを合わせる時点では、薄味にしています。
材料
(1人分)
ごはん
お茶碗に軽く1杯分
卵
2個
■ほうじ茶
180㏄
■塩昆布(ふじっこ減塩)
小1(軽く刻んで)
■ほんだし
小1/2
■めんつゆ
小1/2
片栗粉
大1
ぶぶあられ
適量
お好みのお漬物
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
なるみ・岡村の過ぎるT.V「洋風すぎる天津飯」を見ていた時に、思いつきました(o・・o)/
1.
ほうじ茶を淹れ、■印と合わせておく。 片栗粉は、倍量の水で溶いておく。
2.
冷やご飯の場合は温めて、お茶碗などで型をとり、器に盛っておく。卵は溶きほぐしておく。
3.
フライパンに、薄くごま油を引き、卵を流し入れる。周りが固まり始めたら、お箸で混ぜながら、半熟の状態でご飯の上に滑らせる。
4.
キッチンペーパーでフライパンの油を拭きとり、■印を煮立てる。火を強めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の上にかける。
5.
お好みのトッピングを盛り付けたら、出来あがり♪写真は、シバ漬け・野沢菜・鮭フレークです♪
https://cookpad.com/recipe/2845963
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