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厚みしっかりプチ・パンケーキ
by 戦うマン
強力粉+薄力粉は、中力粉110gで代用可能です。はちみつ、メープルシロップ、ジャム等何をかけても美味しいですよ
コツ、ポイント
油をひかない方が焼き面が綺麗にできます。
材料
(一人分)
強力粉
60g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
大さじ2
卵
1個
牛乳
100cc
サラダ油
大さじ1
バニラオイル
10滴
このレシピの生い立ち
市販のホットケーキミックスでは少し食べ足りなくて、ちょうど良い量を求めてこれになりました
1.
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜる
2.
別のボウルに卵、牛乳、バニラオイルを入れ、泡立て器で泡立てるようによく混ぜる
3.
卵と牛乳のボウルに1の粉類を3回に分けていれ、切るように混ぜる。練らないよう注意
4.
サラダ油を入れ、メタルスプーンで切るように混ぜれば生地の出来上がり。
5.
フライパンを弱火であたため、ぬれふきんに一回のせたあとコンロに戻す。 油はひかないでいいです。
6.
弱火にして、フライパンに生地を大さじ1ずつ落とす。生地のフチが乾いて厚みが出てきて、中に気泡がたってきたら
7.
ひっくり返して優しく上から押さえます。小さく円を描くように撫でると写真のような形になります。 すぐフタをして。
8.
裏側を1分半程度焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2846088
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