バナナケーキにメープルシロップの味と香りを加えて、深みのある味に仕上げます。
コツ、ポイント
クルミを加えても美味しいですよ。(30gほど、ローストして刻む)
1.
型にバターを塗り、薄力粉をふって(ともに分量外)余分な粉を落としておく。→使うまで冷蔵庫へ。
2.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
3.
室温に戻しておいた無塩バターに粉砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。
5.
メープルシロップとフォークでつぶしたバナナを加える。
6.
2の粉類をさっくりと混ぜ合わせたら、1の型に流し、170℃のオーブンで約40分焼く。
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