文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あんぱん?あんぱん!
by ひろのぞみゆうま
小豆&牛乳の脂質成分を借りてノンオイルに^^なのにしっとりソフトできめが細いのが特徴♪食物繊維も豊富なヘルシーおいしーパンです☆
コツ、ポイント
餡は、缶のものより硬めの“つぶあん”“こしあん”と呼ばれているものくらいの硬さです。缶のゆで小豆の場合はレンジ加熱で水分を飛ばし、硬さを調節して使用して下さい。私の餡は塩入りで塩を入れなくても焼けましたが、普通の餡で作ると塩を入れないと膨らまない様です(こなみママさん本当にごめんなさい☆)。なので、材料に塩を追記させて頂きました。塩を入れて膨らまない方は、塩を減らしてみて下さい。
材料
(1斤)
強力粉
200g
薄力粉
40g
ドライイースト
4g
あん(こしor粒)
70g
牛乳
190cc
塩
5g
このレシピの生い立ち
ノンオイルでも美味しいパンを作りたくて考えました☆
1.
全ての材料をパンケースに投入しスイッチオン☆焼き色薄めで焼きます。
2.
ちなみに、粒あんを使ってもほとんど皮は残りません^^
3.
あんパンみたいに餡の味はしないけど、ほんのり小豆風味です♪
https://cookpad.com/recipe/284712
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.