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子どもも大好き♡甘辛ホイコーロー |
 今が旬の春キャベツでいかが？
ちょっと甘めの味付けなので、子どもも食べられます♡
辛いのがお好きな場合は豆板醤増量で！
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コツ、ポイント
＊面倒でもきちんと豚肉の下処理をしておくと、味がからみやすくなり、美味しくなります。 ＊辛いのがお好きな場合は豆板醤の量を増やしてください。 ＊豚肉の油は取りすぎてしまうと旨味が減ってしまうので、全部は取りきらないで！
材料：
(2〜3人分)
| 豚バラ肉 | 250g |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個 |
| ピーマン | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ☆テンメンジャン | 大さじ1 |
| ☆トウバンジャン | 小さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆醤油 | 小さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ☆ニンニク | チューブ5cm |
| ☆ショウガ | チューブ3cm |
このレシピの生い立ち
子どもも食べられるホイコーローを作りたくて。
| 1. | 豚肉は5cmくらいに切り、ビニール袋に入れて酒をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。 |
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| 2. | キャベツとピーマンはザク切りにしておく。 |
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| 3. | ☆を混ぜ合わせておく。 |
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| 4. | フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。 油がたくさん出るので、キッチンペーパー等で拭く。(全部とっちゃダメ！) |
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| 5. | 焼き色がついたら、②を入れて炒める。 |
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| 6. | 野菜に軽く火が通ってきたら、③を加えて全体にからめて完成。 |
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| 7. | 【2014.11.19 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ |
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| 8. | 【回鍋肉・子供】 人気検索ランキング1位いただきました！ ありがとうございます♡ |
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| 9. | マイフォルダ登録800件超え！ ありがとうございます♡ | |
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