文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆白和え☆食べ切る量です
by ペコの台所
練りごまを使うことで、風味とコクがぐっとでます。
コツ、ポイント
よく冷やしてどうぞー!野菜は他に、ほうれん草、いんげん、春菊などでも。
材料
絹豆腐
150g
人参
5cm
豆苗
1パック
練りごま
大さじ1〜2
粉末だし
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
眠っている練りごまがあったので、いつもはすりゴマで作るところを変えてみたら、こちらの方が美味しかった!
1.
豆腐にキッチンペーパーを巻き、皿の上にお箸を離して並べ、その上に豆腐を置いて二分チン。新しいペーパーに巻き直し1分チン。
2.
人参は細切り、豆苗は3cmくらいの長さで切りそろえ、人参→豆苗の順で鍋に入れ茹で、柔らかくなったらザルに上げ冷ます。
3.
すり鉢かフードプロセッサーで豆腐を滑らかにして調味料も全て入れてよく混ぜておく。
4.
野菜、豆腐ともによく冷やしておき食べる直前に和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2847612
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.