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春菊炒飯
by oNACHIKOo
春菊をお鍋にしか使わないなんてもったいない。
コツ、ポイント
おうちにあるもので~がベストなので、ベーコンの変わりに少し残ったひき肉や、ウインナー、ハムでも。卵もあれば入れたら色もきれい~。←なかった(笑)でもこれだけでも1人ランチなら充分!の意味を込めて材料には書かない(≧▽≦)
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗にちょっと多め1杯
春菊
1/2束
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
豆板醤
小さじ1/3
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ぱっと食べられるものを作ろうと思ったら、野菜が春菊しかなかった。でも炒飯にしても美味しい春菊。万能戦士。
1.
春菊は細かく刻む。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。冷やご飯ならレンジで軽く温めておく。
2.
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンと春菊の茎を入れて炒める。
3.
油が全体にまわったら、残りの春菊を入れて、さっと炒める。
4.
豆板醤を加えて香りが立ったら、ご飯を加えて炒める。
5.
パラパラになったら、鶏がらスープの素、醤油を加えて炒め合わせる。
6.
味の調整は塩・胡椒で。私はこのままでいけます。
https://cookpad.com/recipe/2847685
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