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ご飯がすすむ☆カリカリ梅ひじき
by sayaphayap
ひじき嫌いな旦那がこれならもりもり食べれちゃいます!!あまじょっぱくてご飯がすすむ~☆
コツ、ポイント
梅干しじゃなくて、100均等に売ってある駄菓子系の赤いカリカリ梅が1番おいしくできました。
材料
(作りやすい量)
乾燥ひじき
25~30グラム
カリカリ梅
1袋(10個入)
大葉(あれば)
5枚~
だし汁
100CC
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
炒りごま
適量
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
物産展で試食しておいしくて1度買ったものの、量の割にお値段が…(^_^;) それなら作ってしまおう!!ということで、我が家好みの少し甘めに作ってみました♪
1.
ひじきを水で戻しておく。
2.
小鍋にだし汁、ひじき、☆の調味料を入れて水分がほとんどなくなるまで煮ていく。
3.
その間にカリカリ梅を種からはがすように包丁で削ぎ切りにし、細かく切る。大葉も細かく切っておく。
4.
小鍋の水分がほとんどなくなったら梅と大葉とゴマ、仕上げにみりんを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2848388
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