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洋風副菜に♪かぼちゃと人参のグラッセ風
by すみッコぐらし
洋風副菜に彩も抜群&Wカロチン満載♪子供も大好きグラッセ(o^^o)
コツ、ポイント
お好みでバターや砂糖は増減して頂ければと思います(^^;;
材料
(約4人分)
かぼちゃ
1/8カット
にんじん
小さめなら1本
バター
20g
砂糖(ここではきび砂糖使用です)
大さじ1
このレシピの生い立ち
今日の夕ご飯、我が家はメインがハンバーグの為、冷蔵庫にあるもので洋風副菜を(^^;; かぼちゃもあったので入れてみましたが、美味しくできました♪(v^_^)v
1.
にんじんは4cm長さくらいにカットし、十文字に4分割し、(太ければ8分割、細ければ2分割で)面取りする
2.
又は、厚さ1cmくらいの輪切りにし、皮をむいて面取りでも♪
3.
こんな感じです
4.
1/8カットのかぼちゃを、適当な大きさにカットし、
5.
面取りします
6.
鍋にカットしたにんじんと砂糖とバターを入れ、人参が全部浸かる高さまで水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で煮る
7.
人参が柔らかくなって爪楊枝がすっとささるくらいになったら、
8.
かぼちゃも入れて弱火で更に煮る ※この時、かぼちゃが煮汁に浸かっていなければ、かぼちゃが浸かるくらいの水を足して下さい
9.
かぼちゃが柔らかく煮えたら完成です
10.
ワンプレートに添えて頂いても♪
11.
ハンバーグなどの洋風メインに添えて、洋風副菜に⭐ (写真はパスタですが(^^;;
12.
塩ゆでしたいんげんも工程⑦で一緒に入れて頂くと、更に彩upです^ ^
https://cookpad.com/recipe/2848654
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