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■□秋~リンゴのケーキ~□■
by ☆miho☆
リンゴが安く手に入る季節になりました! 適当に作った会社用おやつです◎ 簡単に出来ますょ~!
コツ、ポイント
●型はお菓子の空き缶で出来ます。 ●砂糖はもう少し減らせます。 ●卵はしっかり混ぜ、粉を入れたらサックリ混ぜる!※練らないこと。 ●焼き時間ですが、各オーブンの癖があると思いますので、様子を見ながら調整して下さい。
材料
(20cmスクエア型)
リンゴ
大2個
ラム酒
大s2~3
薄力粉
150g
BP
小s2
アーモンドプードル
50g
卵
2個
砂糖
130g
バター
150g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にリンゴがあって・・・ 秋らしいケーキが作りたくなりました!
1.
●リンゴを8等分して、5mm厚さに切る。 ラム酒をまぶし、30分程おく。 (急ぎの場合は省いてOK)
2.
●粉類(薄力粉・BP・アーモンドプードル)を合わせてふるっておく。●バターはレンジで1分程加熱して、溶かしておく。
3.
●ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える。白くもったりするまで混ぜる。 (ハンドミキサー使用)
4.
●バターを加えてしっかし混ぜたら、粉類をふるい入れ、サックリとツヤが出るまで混ぜる。 ●リンゴを加え、サックリ混ぜ合わせる。 ●出来た生地を、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから数回落として空気抜きをする。
5.
●200℃で余熱したオーブンで、180℃で20分・160℃で25~30分焼いて出来上がり。 (焼け具合は、竹串を刺してCHK。ドロっとした生地が付いてこなければOK)
https://cookpad.com/recipe/284865
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