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手羽先揚げ♪甘辛ダレ
by はるまる☆
簡単!名古屋風手羽先揚げです。甘辛ダレでご飯もお酒も進みますよ(^^)
コツ、ポイント
火を点ける前に手羽先を並べるので油も跳ねず安全で楽チンです(^^)
材料
(3人分)
手羽先
12〜13本
小麦粉
大さじ3
■
揚げ油
■
☆甘辛ダレ☆
★醤油
40cc
酒
40cc
はちみつ
大さじ2
砂糖
小さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先揚げが美味しかったので再現してみました。
1.
手羽先はキッチンペーパーで水気をよくふき取りビニール袋に入れ、そこに小麦粉を入れて振り振りします。
2.
全体に粉がついたら軽くはたき、フライパンに油を1.5cmくらい入れ手羽先を並べます。この時皮目を下に♪
3.
並べ終わったら中火で3〜4分触らずに放置!その間に★のタレを混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで1分チンします。
4.
手羽先の下側がこんがりしたらひっくり返して2〜3分揚げ、揚がったら熱いうちに合わせたタレを絡めて完成(^^)
https://cookpad.com/recipe/2848838
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