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きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。 きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。