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手羽元のビール煮
by Manaka.
お肉もお野菜もトロットロなので、子供もたくさん食べてくれます♪
材料
(4人分)
手羽元
好きなだけ
にんにく
2かけ
ピーマン
3こ
玉ねぎ
1こ
にんじん
1/2本
ビール
350
トマト缶
1缶
ケチャップ
大2
コンソメ
大2
砂糖
大1
みそ
大1
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が良く作ってた‥味もうろ覚えですが自分なりに再現してみました(๐^╰╯^๐)♬
1.
にんにくは半分に切り、包丁等で潰します。手羽元は塩コショウして小麦粉をまぶします。
2.
ピーマンは縦半分に切り、それを縦3等分。玉ねぎはくし切り、にんじんは7㍉程度の輪切りにします。
3.
厚手のお鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ中火で点火。にんにくの香りがたったら取りだし、手羽元を焼きます。
4.
綺麗な焼き色が付いたら一度取りだし野菜を炒めます。ある程度火が通ったら手羽元とにんにくを戻しビールとローリエを入れます
5.
弱火で15分程度煮込んだら、残りの調味料を全て入れトロ火でコトコト。30分~好きなだけ。最後に塩コショウで調整して完成。
https://cookpad.com/recipe/2849361
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