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カリフローレとカリカリ梅のディップ
by トキタ種苗
細かく刻んだカリカリ梅の食感がおもしろい。
コツ、ポイント
カリフローレは、茎がおいしいスティックタイプのカリフラワー。加熱すると、茎が綺麗なエメラルドグリーンに変わります。 カリカリ梅は、時間が経つと色が抜けてくるので、温かいうちにお召し上がり下さい。
材料
カリフローレ
2房
カリカリ梅
1個
オリーブオイル、またはお好みのドレッシング
大さじ2
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ食べられて、ちょっと違う料理として作りました。
1.
カリフローレは、食べやすい大きさにさく。 カリカリ梅は、種を除き、みじん切りに。大きめに切り、食感を残してもOK。
2.
塩を入れ、沸騰したお湯に湯通しする。 *硬さはお好みで。茹で過ぎに気をつけてください。
3.
オリーブオイルに、お好みの量の塩を入れて混ぜる。
4.
器に3を入れ、細かく刻んだ梅を散らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2850457
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