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staubで作る豚バラ肉のポットロースト
by yonkyu
水なしでできる♪ほっとくだけでゴージャスなおもてなし料理
コツ、ポイント
気になっても、コゲ臭いにおいがしない限り、絶対に蓋はあけちゃだめ☆やけどにも気を付けて♪
材料
(4人分)
豚バラブロック
2本
塩・胡椒
適宜
ローズマリー
適宜
たまねぎ
大2個
にんじん
2本
セロリ
1本
じゃがいも
中4個
しいたけ等きのこ類
1パック
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
staubでほっとくだけなのにゴージャスなお料理を作りたくて♪
1.
豚ばらブロックに塩・胡椒・ローズマリー(乾燥可)を多めにすり込む
2.
お野菜をテキトーな大きさにカット
3.
2の作業が終わったら、できればフライパン、面倒ならstaubでお肉に焼き色をつけて・・・
4.
玉ねぎ→水分の多い野菜順→お肉→ローリエを投入
5.
蓋をして、弱火で40分加熱(お急ぎの時は中火で20分)
6.
40分後、火を止めて20分放置
7.
出来上がり
8.
材料のお野菜は、冷蔵庫にあるお好みのもので
9.
翌日に残りもので、じゃがいも&お肉はポテトサラダへ。その他お野菜&スープはポタージュスープにリメイク
10.
カレーにリメイクでも美味しいよ
https://cookpad.com/recipe/2850463
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