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アスパラガス&ごぼうのキンピラ
by 新鮮美感
美味しいバージョンのキンピラづくりです。
コツ、ポイント
青唐辛子は1本でいいですね。ないと物足りないし、多過ぎるのも考えものです。
材料
アスパラガス
2本
ゴボウ
1本
青唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
日本酒
大さじ3
麺つゆ
大さじ2
醤油
大さじ3
三温糖(砂糖)
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にアスパラガスが2本残っており、ではキンピラにしようとひらめいたというわけです。
1.
ゴボウ、アスパラガス、青唐辛子を刻みます。
2.
フライパンにごま油をしいて火にかけます。
3.
温まりましたら刻んだゴボウ、アスパラガス、唐辛子をフライパンに投入です。
4.
まず日本酒を、次に麺つゆ、醤油、三温糖の順に入れて味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/2850519
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