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ワンプレート☆大豆たっぷりミートソース
by ♡mai
良質なたんぱく質がたっぷりとれる一品です♥(。→v←。)♥ ガーリックライスのいい香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
パセリは炒めたご飯に混ぜ込んでもいいです。 食べるときは、そのままでもいいですが、サニーレタスにごはんとミートソースを乗っけてくるくる巻いて食べると、一度にいろんな食感が楽しめます(๑→ܫ←๑)
材料
(2人分)
ミートソース
150g
大豆(ドライ缶詰)
140g
人参
1/4本
オクラ
2本
にんにく
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
ごはん
2人分
塩・こしょう
各少々
サニーレタス
2枚
ミニトマト
4個
パセリ
適宜
■
<A>
ウスターソース
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
これも、この前に引き続き生協のキッチンサポートメニューのレシピをもとに、オクラを加えてみました。 レタスに巻いて食べようと思いついたのは、食べる直前です(^ー^* )
1.
人参はみじん切りに、オクラは小口切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらごはんを加えて炒める。塩・こしょうで味付けする。
3.
耐熱ボウルにミートソース、人参、オクラ、大豆、<A>を入れ、ラップをかけてレンジで4~5分加熱する。
4.
皿にサニーレタスとトマトを盛り付けたら2を盛り、3をかけ、パセリを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/285052
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