クックパッドアワード2014グランプリ料理
お漬物とチーズを春巻きの皮で巻くだけ~
かじる度に味が変わるのが楽しいよ~
コツ、ポイント
◆具はそのまま食べられるものなので、春巻きを揚げるのは、皮が色づいたらOKです
◆春巻きの包み方は、半分より手前に具を並べ一回たたみ、右、左と中央にむかってたたみ、一回巻き、先の三角に小麦粉のりをつけて最後まで巻いて下さい
このレシピの生い立ち
立食パーティーに手でつまめるものをと考えました
1.
明太子は安価な崩れものでOK
しば漬け、つぼ漬けは水分をきる
2.
ソーセージは1cm長さに切る
それに合わせてチーズも1cm角に切る
3.
しし唐ははねないように、爪楊枝で8箇所程差し穴を開ける
※を合わせて春巻きの、のりを作る
4.
春巻き皮にソーセージを置きその大きさに合わせチーズ、しば漬け、チーズ、明太子、アーモンドチーズ、クレソン、つぼ漬けを巻く
5.
フライパンに1cm程の揚げ油を入れ170度になったら春巻きを入れる
全部浸からなくてOK
裏返しきつね色になったら揚げる
6.
残りの油でしし唐を3秒入れて揚げて下さい
揚げたら塩を少々ふる
春巻に添えて完成
https://cookpad.com/recipe/2850647
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.