コツ、ポイント
飾りは全部揃わなくても・・・
ソースも市販のフルーツソースに替えても良いです。
1.
絹ごし豆腐にヨーグルト、レモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
2.
水(分量外)でふやかしたゼラチンをオレンジ果汁に入れ、湯煎にかけて溶かし、1.に加える。
3.
卵白と砂糖を泡立て、メレンゲを作り、2.と合わせて型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
5.
皿にソースを流し、中央にムースを置き、
廻りにオレンジの実、オレンジピールの千切り、ミントを飾る。
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