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IHアカデミー「蒸し物」の課題レシピです。 実は、課題レシピの「おこわ」と同じ鍋でこの「れんこんしんじょ」を作りました。 我が家には蒸し器が無いので、寸胴のパスタ鍋に中鉢を入れれんこんしじょを、お鍋のフチにざるを引っ掛けてそこでおこわを蒸しました。同時調理で時間も手間も短縮です。