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30分で出来るクリーミーカリー
by スクランプシャス
30分あればできます!スパイス香るいつもとは違うクリーミーなカレーをつくってみました。
コツ、ポイント
粉類は、こなっぽさがなくなるまでよく炒めるとよいです。野菜類は薄くスライスしてください。火通りが早く、時短になります!
材料
(3人分)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
プチトマト
9個
ニンニク(刻み)
1かけ
しょうが(刻み)
1かけ
薄力粉
大さじ3
ターメリック
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
カレー粉
小さじ2
固形コンソメ
3個
水
300cc
トマトケチャップ
大さじ1
はちみつ
大さじ1
生クリーム
70cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のなかに入っていた、生クリームを見て、シンガポールで食べたクリーミーなカレーに似せて作ってみようと思いました。南国の香りがして家では大好評でした。
1.
玉ねぎ、人参を薄くスライスする。 ニンニク、しょうがは細かく刻んでおく。
2.
鍋にサラダ油を適量いれ(分量外)刻んだニンニク、しょうがと豚ひき肉をよく炒める。
3.
薄くスライスした玉ねぎ、人参も加え、よく炒める。
4.
薄力粉、ターメリック、チリパウダー、カレー粉を加え、さらに炒める。
5.
粉類が材料に馴染んだら、固形コンソメ、水、トマトケチャップ、はちみつ、プチトマトを加え10〜15分ほど中火で煮詰める。
6.
とろみがついたら、生クリーム、を加え、お好みのとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。 ご飯と一緒にどうぞ
https://cookpad.com/recipe/2851222
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